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1、新鲜仔姜
放进坛子里泡、切成丝加点红椒丝和肉丝一切炒、切片加点辣椒炒回锅肉
2、藠头
我妈教我的做法：切成片凉拌、切片加点辣椒或者蒜苗炒火锅肉
3、红苕尖
清炒
4、春芽
这个东西，好像从小都属于贵而季节性很强的菜，在成都超市很贵，要买30多元一斤，不过在菜市场不贵的，一小把1.5元。呵呵，持家的我自然在菜市场买的。
5、折耳根
从小我就爱吃的。小时妈妈最喜欢折耳根炖肉，说可以避免虫子咬。我们一般凉拌。
6、独蒜
一个蒜就是一个圆圆的小球，很可爱，而且打理起来很方便。老爸说，放进坛子里泡，再加点冰糖，养泡菜水。
中午做了凉拌折耳根、炒红苕尖，窗帘极爱吃。
四川真是得天独厚啊
可惜，一个化工项目会毁掉成都的
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（凉拌鸡）妈妈的凉拌菜在大家里是出名了，来上海前从没有自己做过，不过做了主妇了，总有动手了。所幸自己以前看过，也还有悟性，所以捣鼓几下也能做出来。无非就是各类调料的搭配和食材的新鲜程度。 不过，相比我妈还差了一些。前天又打电话问了老爸太安鱼的做法，呵呵，下次又照片了给大家看。凉拌黄瓜、凉拌黑木耳、凉拌三丝：窗帘最爱吃的。凉拌三丝、凉拌鸡：我爱吃的。
（凉拌萝卜丝） -
居然在上海买到了油菜苔
日期：2008-01-19 | 分类：家常菜
前些日子丹珠出差带回一些油菜苔，看了小风的博，我的思乡病就犯了。前几天在菜市居然看到有油菜苔买，掩不住的狂喜买回家炒了一半，真好吃啊。在四川，油菜苔都是放点干辣椒炝炒。好吃，又下饭。唉，我的梦想之一就是有一个有大片花园的房子，一半种菜一半种花。 -
近日迷上了自制豆浆。起因是朋友送了一个豆浆机，自己又特别喜欢喝豆浆，对街头食物的安全有了越来越多的担心，于是走上了自制豆浆的路程。其实自制豆浆很容易。黄豆洗净后用热水泡上几个小时，放入豆浆机后加上适量水，启动开关，20分钟后滚热的豆浆就做好了。我自己很喜欢喝，热且纯正、干净，窗帘却认为不如街边买的香。下次大家来尝尝。 -
呵呵，今天做了两个窗帘爱吃的菜：凉拌粉丝青笋、青椒炒茄子。很好吃，我自己都吃了一半。前者是窗帘非常爱的，每次都吃得精光。后者是上礼拜在一家湘菜馆的，自己琢磨着做的。总结了一下，味道还不错，不过豆豉、盐、油还应该放少一点。窗帘要吃素了，所以近期多半都做素菜。唉，做和尚啦。也好，净心寡欲一下。
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